Rata Cu Portocale La Cuptor
De craciun noi mancam rata sau gasca.
Rata cu portocale la cuptor. Cu grijă pentru că va începe să fiarbă se găteşte amestecând din când în când până când se topeşte zahărul caramelizat. O carne exceptionala cu aroma de vin alb si portocale care cade efectiv de pe os o reteta care iti va impresiona oaspetii si va onora orice masa. Rata cu portocale mai mancasem pe la cantina firmei. Cât timp pieptul de rață gătit deja la tigaie și cuptor se odihnește vezi punctul 8 se pregătește sosul.
Când este caramelizat se adaugă sucul de portocale oţetul şi sarea. Asa ne a obisnuit mama inca din copilarie. Avea un gust prea puternic de caramel. Am incercat rețeta cu o rată de la țară dar este mult mai dura carnea așa că după două reprize de 45 de minute la cuptor era tot tare așa că am transferat totul la cratiță minune apoi am asezat o frumos în tavă și am introdus o 15 minute la cuptor cu funcția gril pentru curată genial acum trec la sos.
Rata cu portocale este mancarea preferata a tatalui meu. Asa ca am zis ca incerc si acasa si am ales reteta ta. Preparare piept de rata cu portocale reteta clasica sosul de portocale 13. Si de fiecare data se manca imediat ce o scoteam din cuptor si tot nu apucam sa o pozez iata ca de data aceasta am facut friptura de rata cu alta ocazie si am apucat s o si imortalizez.
Daca luati tava mare zeama si grasimea se intind pe toata tava ard si rezultatul e putin altfel. în timp ce raţa este la cuptor se topeşte zahărul într o tigaie la foc mic. Friptura de rata intreaga la cuptor umpluta cu portocale si unsa cu miere suc de portocale si otet balsamic sau sos de soia. Reteta de rata intreaga la cuptor umpluta cu portocale este o mancare absolut delicioasa perfecta pentru mesele festive de pasti revelion.
Rață umplută cu portocale la cuptor posted on 03 12 2014 by lucian gavrila rața aceasta a stat câteva luni bune în congelatorul cumnată mii al meu fiind plin cu tot felul de ierburi legume și cărnuri diverse să fie acolo să avem pe ce pune mâna. Observati ca am pus rata intr o tava compacta de cuptor atat cat sa incapa perfect. Carnea mi a iesit f bine sosul nu prea. De cateva ori mi a placut f mult alte dati nu prea ptr ca avea gust prea puternic de rata.