Varza Murata La Butoi Fara Floare

Cel mai bun loc pentru varza murata fara floare este beciul sau pivnita.

Varza murata la butoi fara floare. Este o reteta simpla insa cu rezultate grozave de fiecare data. La toata chestia asta pun 2 radacini de hrean un cocean de porumb 10 cepe curatate si taiate sferturi 3 gulii 3 mere 3 capatani de ustiroi necuratate ci doar taiate pe jumatate 10 ardei iuti 10 morcovi 10 foi de visin 10 foi de vita piper. Ea a invatat o de la bunica ei strabunica mea buia din sibiu. Varza se curata inainte de a fi pusa in butoi.

De fermentatia anaeroba parintii mei toata viata pun varza la murat in butoi in beci baga toate o data capseaza bine si ermetic butoiul si peste 2 luni il deschid. Cureți bine butoiul de varză îl speli și l zvânți apoi așezi pe fundul lui câțiva butuci mai scunzi de lemn. Iar saramura se pregătește pe cântar. Este al treilea an cand am pus si eu varza.

Cum se pune varza la murat. La fiecare 10 litri de apă câte 500 gr de sare grunjoasă din cea potrivită pentru murături. Spală verzele pe rând scobește le de cotor și acolo toarnă puțină sare. Abia astept sa fac sarmalute din ea dar si salata si varza calita sau varza a la cluj.

Mai jos îți spunem cum să pui varză la murat. Iese la fel de bine doar ca dureaza mai mult si cateodata este putin gustul mai sarat decat acru la varza. Varza murata a prins floare. La un bidon de 60 l pun 60 de linguri cate o lingura de sare.

Varza sa iti fie undeva la rece iei floarea ce s a format stergi marginile butoiului si bagi un furtun si incepi sa sufli in el ca zeama sa fie un pic aerata conteaza ca varza sa nu iti fie inmuiata iar daca e insemna ca nu ai pus sare. Stie cineva secretul ca varza murata sa nu faca floare pe deasupta apei si sa stea bine la murat ca pe vremuri bunicii nu puneau conservant si nu cred ca e din cauza ca nu e destul de sarata. Ca orice romanca neaosa si eu pun toamna varza la butoi pentru ca mi place sa mi fac singura conservele pentru ca am spatiu si nu in ultimul rand pentru ca ma dau in vant dupa varza murata. Varza murată este ideal de consumat în dieta pentru tratarea ulcerului dar și în dietele de slăbit alături de ciorba de varză.

Nota distincta ardeleneasca este data de semintele de chimen care confera verzei murate o aroma deosebita. Cum să faci varză murată. Forum gastronomie. Am un butoi de 80l in care incap cam 10 verze albe si doua rosi pentru culoare.

14 ian 2005 14 13. Foarte buna reteta in fiecare an iasa super anul asta am pus cu fratele meu si am pus si varza rosie e super moarea zeama de la varza are un gust super varza la fel deja e murata numai buna va fi de sarbatori te pup gina si iti multumesc pt retetele minunate doar lucruri bune am invatat de la tine si sfaturi. In primul rand calculez bine cantitatea de sare. Zeama de varza murata cel mai bun leac in caz de gastrita pietre la rinichi si giardioza.