Varza Murata La Butoi Reteta Ungureasca
Reteta aceasta o am de la mama unui amic de al nostru din ungaria.
Varza murata la butoi reteta ungureasca. Se aşează varza în butoi în rânduri având grijă ca partea scobită să fie deasupra. Mai jos îți spunem cum să pui varză la murat. Cum să faci varză murată. Doamna traia in ungaria intr un sat de la granita cu serbia si isi umplea camara cu fel de fel de bunatati.
Spală verzele pe rând scobește le de cotor și acolo toarnă puțină sare. Varza murată este ideal de consumat în dieta pentru tratarea ulcerului dar și în dietele de slăbit alături de ciorba de varză. Reteta si explicatii complete pentru muraturi in saramura care se pastreaza perfect raman tari si sunt foarte gustoase. Nota distincta ardeleneasca este data de semintele de chimen care confera verzei murate o aroma deosebita.
Cum se pune varza la murat pentru iarna varza murata reteta cum se pune varza la murat pentru iarna. Aceasta sare va ajuta varza sa se inmoaie mult mai repede. Nu facea mult dintr un fel dar m a impresionat ca avea cel putin 30 de feluri de muraturi in spais camara. Ea a invatat o de la bunica ei strabunica mea buia din sibiu.
A doua zi se prepară saramura adaugându se 400 g de sare grunjoasă la o găleată 10 litri de apă călduţă. Reteta a fost inspirata de multimea de oameni care ducea varza cu sacii de la piata din cauza ca nu am conditii normale pentru a face varza murata intreaga sa mi spuneti daca cineva mureaza varza intreaga si cum o tineti la balcon am inceput in fiecare an sa fac aceasta reteta de varza tocata murata. Saramura de toarnă apoi în butoi până când se acoperă verzele. Este reteta pe care o facea bunica mama eu am luat o efectiv de pe internetul rusesc.
Se lasă în butoi până a doua zi. Este o reteta simpla insa cu rezultate grozave de fiecare data. Mărar hrean frunze de ţelină usturoi. Muraturi asortate in saramura reteta culinara.
Taie fiecare varza de la cotor scobeste putin si adauga un pic de sare dupa care adauga le in butoi cu cotorul in sus. Pe langa alte muraturi facem si varza murata la butoi dupa reteta mamei mele. Varza murata la butoi este extrem gustoasă şi nu trebuie să lipsească din reţetele de sărmăluţe ciorbe acre sau de lângă o friptură de porc. Se pun verzele in butoi cele mai mari la fund cele mai mici deasupra.
Apasa le bine si pune un gratar de lemn deasupra lor presat la randul lui cu doua pietre de rau de granit. Lasati deoparte 2 3 4 verze necuratate si le adaugati in zilele urmatoare. Când se pune varza la murat ca să ai parte de murături sănătoase trebuie ca legumele pe care le pui la murat să fi fost proaspete sănătoase nepătate şi neatinse de brumă.